이탈리아 요리 전문 셰프가 직접 연구하고 만드는 요리

엄마와 아이의 입맛을 모두 사로잡은 차별화된 맛~! 

기존의 키즈 카페와는 다른 정통 이탈리아 레스토랑을 베이스로 하여 파스타, 피자, 샐러드 등을 아이들 입맛뿐만 아니라 엄마들의 입맛도 사로잡고 있다. 소스를 비롯한 모든 음식의 레시피를 이탈리아 국제요리학교(ALMA) 출신 셰프가 개발, 별도의 R&D 센터에서 더 맛있고 영양 가득한 메뉴를 연구한다. 특히 ‘릴리펏 현대백화점 대구점’은 프리미엄 카페를 지향, 최고급 재료로만 요리해 맛이 더욱더 좋다.

정성스럽게 우린 육수에 홍합, 새우, 바지락 등을 넣고 만드는데 시원한 해물 맛과 함께 어우러진 토마토소스의 맛이 아주 상큼하고 감칠맛이 난다. 마무리로 파슬리 가루를 뿌려 향을 더했다. 푸짐한 양으로 엄마와 아이가 나눠 먹기에 좋다.

고소하면서 부드럽고 강하지 않는 맛이 특징이다. 베이컨, 양파, 등을 넣고 후추, 소금, 크림 등을 넣고 소스를 만든 후 자연 파마산 치즈를 넣고 다시 한번 볶아 낸다.

색다른 맛으로 누구나 반할만한 시금치 피자는 부드러운 크림치즈와 설탕에 절인 사탕의 달콤함, 향긋한 시금치가 어우러져 매력적인 맛을 선사한다. 토핑된 재료를 싸 먹는느낌으로 도우를 돌돌 말아 씹어 먹으면 더 맛있다.

24시간 저온 숙성된 반죽으로 도우를 만들어 더욱더 쫄깃하다. 모차렐라 치즈와 고르곤졸라 치즈가 들어가 고소한 치즈의 풍미가 가득하다. 함께 제공되는 꿀에 찍어 먹으면 달콤함이 어우러져 아이들의 입맛을 끌어당기기에 충분하다.

짭조름하면서 풍부한 해물의 맛이 입맛을 자극한다. 게살뿐 아니라 새우를 넣어 더욱더 풍미 가득하며 당근, 주키니 등의 채소를 넣어 아이들의 영양식으로도 아주 좋다.

엄선된 소고기, 본사에서 천연재료로 만든 궁중 소스를 버무려 숙성을 시킨 불고기는 간이 적절하게 배여 있어 짜지 않는 맛이 특징이다. 밥과 함께 볶아 더욱더 입맛을 끌어당긴다.